コーヒーにおすすめの食材

コーヒー紅茶を混ぜる健康効果と香港の鴛鴦茶の作り方!ミルクのブレンドもポイント

はじめに
コーヒーと紅茶を混ぜると味は美味しいのか?

香港では一般的な飲み物としてコーヒーと紅茶を混ぜた鴛鴦茶(えんおうちゃ)という飲み物があります。香港生まれの鴛鴦茶(えんおうちゃ)は日本語でいえばコーヒー紅茶というところでしょうか?

コーヒーと紅茶を混ぜるってちょつと合わないようで味が気になりますが

紅茶コーヒー「鴛鴦茶(えんおうちゃ)」の健康効果や効能とコーヒー好きの管理人が実際作ってみた感想と香港の無形文化遺産にもなっている鴛鴦茶の味や作り方についてご紹介します。

  • コーヒーと紅茶を混ぜると美味しいってホント
  • 紅茶コーヒー混ぜる鴛鴦茶(えんおうちゃ)の健康効果や効能
  • コーヒーと紅茶を混ぜるだけで鴛鴦茶はできる?
  • 本格的な香港の鴛鴦茶ってどうやって作るの
記事のトピック

コーヒーと紅茶を混ぜる!香港の鴛鴦茶(えんおうちゃ)が美味しい

簡単に作れるコーヒーと紅茶のミックスブレンド鴛鴦茶

コーヒー+紅茶とミルクがポイント香港・鴛鴦茶の作り方

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コーヒーと紅茶を混ぜる!香港の鴛鴦茶(えんおうちゃ)とは

コーヒーと紅茶を混ぜると美味しいってホント
コーヒーと紅茶って似てるようで違うんだけど混ぜて美味しいいのでしょうか?

そのコーヒーと紅茶のハイブリッドの鴛鴦茶ですが味はどうなのでしょう。

知らないと損!

といえるくらい

実はこれが【簡単レシピ】で超美味しい飲み物になるんです。

コーヒーに紅茶を混ぜる?ちょっと考えたことはありませんでしたが
コーヒーと紅茶を混ぜると激ウマで簡単に作れます!

香港ではコーヒーと紅茶を混ぜ合わせた「鴛鴦茶(えんおうちゃ)」という飲み物が日常に飲まれています。香港で飲まれている「鴛鴦茶」は簡単に作れて美味しいおすすめのコーヒー飲料なんです。

コーヒーと紅茶を混ぜて作る鴛鴦茶

鴛鴦茶(えんおうちゃ)の歴史)
コーヒーと紅茶を混ぜて作る鴛鴦茶(えんおうちゃ)は香港では200年ほどの歴史があり
無形文化遺産にも登録されています。

現地ではたっぷりの砂糖と無糖練乳を入れて飲みます。

鴛鴦茶の意味)

鴛鴦(えんおう)とは
おしどりの意味です。

鴛鴦夫婦(おしどりふうふ)というように
この鴛鴦(えんおう:おしどり)は男女同時に使う2つのものが1つになったものを表す意味があります。

なるほど、コーヒーと紅茶という2つの飲み物がまるで鴛鴦(おしどり)のように1つになったという意味が込められているようですね。

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コーヒーと紅茶を混ぜる!健康効果と効能

香港で飲まれている鴛鴦茶(えんおうちゃ)は紅茶とコーヒーを混ぜた飲み物です。

紅茶とコーヒーにはそれぞれカフェインやポリフェノールなどの成分を含んでいて様々な健康効果が期待されています。

こちらの記事ではコーヒーと紅茶のそれぞれの成分の効果と効能から鴛鴦茶のもつ健康効果についてご紹介します。

コーヒーと紅茶にはそれぞれ、カフェインやポリフェノールといった成分が含まれていて健康の促進に効果が期待されています。

コーヒーと紅茶の成分と効果

コーヒーと紅茶の成分をまとめると

脂肪燃焼の促進効果

コーヒーと紅茶の成分である

カフェインには、「リパーゼ」という酵素があって脂肪の分解を促進します。

なので、コーヒーと紅茶を混ぜた鴛鴦茶はダイエットにも効果的な飲み物といえます。

ただし、砂糖やガムシロップなどの甘さは抑えましょう。

コーヒーのクロロゲンの健康効果と効能

コーヒーの成分であるポリフェノールのクロロゲン酸は

運動前や食事の際に飲むことで、脂肪燃焼の効果が促進されますのでカフェイン同様ダイエット効果が期待できます。

高血圧の改善にコーヒーと紅茶を混ぜた鴛鴦茶

コーヒーの成分であるクロロゲン酸は血糖値の抑制効果が確認されています。

コーヒーと紅茶を混ぜた鴛鴦茶を食前に飲むことで食事の後の血糖値の上昇を抑制します。

このようにコーヒーと紅茶は高血圧や糖尿病の予防効果が期待されています。

コーヒーと紅茶を混ぜる!ポリフェノールで風邪の予防も

コーヒーや紅茶にはポリフェノールと呼ばれる抗酸化作用のある成分が含まれます。

  • ポリフェノールは
  • アンチエイジング効果
  • 便秘の予防・解消

抗酸化作用によって免疫力を向上させ風邪などの予防に効果的です。

風邪の予防にもコーヒーと紅茶を混ぜた鴛鴦茶は期待できます。

紅茶とコーヒーを混ぜる鴛鴦茶のリラックス効果

コーヒーの成分であるクロロゲン酸は、加熱するとコーヒー酸に変化します。

そのコーヒー酸は脳にα波を出しやすくしてリラックス効果を促進する作用があります。

紅茶に含まれているテアニンという成分も同様にリラックスの効果があります。

また紅茶とコーヒーを混ぜた鴛鴦茶は

  • うつ病予防
  • 肝硬変やがんのリスク軽減
  • 偏頭痛の痛み軽減
  • 眠気覚まし

などに有効とされています。

鴛鴦茶の作り方

  • コーヒーと紅茶を混ぜるだけで鴛鴦茶はできる?
  • どうやって作るのかわからない
  • 香港のコーヒーと紅茶を混ぜた「鴛鴦茶(えんおうちゃ)」の作り方を知りたい

香港・鴛鴦茶(えんおうちゃ)は自宅で簡単につくることができますが、作り方は3通り、またミルクに工夫すれば本格的な鴛鴦茶が楽しめます。

作り方にはいくつかのバリエーションがありますので以下に詳しくご紹介します。

鴛鴦茶(えんおうちゃ)の作り方は3つ

コーヒーと紅茶を混ぜて作る鴛鴦茶の作り方は以下の3つがあります。

  • 液体混合法:コーヒーと紅茶を別々作り混ぜる方法 ロイヤルミルクティー式
  • 原料混合法:レギュラーコーヒーの粉と紅茶の茶葉を混ぜて、湯を加えて作る方法
  • 二段法:先に紅茶を淹れてから、コーヒーの粉に紅茶液を加える方法

コーヒーと紅茶を別々に作ってから混ぜる液体混合法がおすすめ

鴛鴦茶を作るなら
コーヒーと紅茶を別々作り混ぜる液体混合法が簡単でおすすめです。

作る順番は

  1. 紅茶は高いお湯の温度で抽出されるので
    先に紅茶から作ります。
  2. そしてコーヒーを後から作り、先に作った紅茶をミックスします。
  3. 鴛鴦茶は好みでミルクや砂糖を加える。

ロイヤルミルクティー式がオススメです。

紅茶とコーヒーの混ぜる割合

紅茶とコーヒーを混ぜるだけでOKだけど割合は?

鴛鴦茶の紅茶とコーヒー混ぜる量の割合は
紅茶7に対してコーヒーが3の割合です。

作り方は混ぜるだけです。

コーヒーと紅茶を混ぜミルクを入れた本格・香港・鴛鴦茶

ファミレスのドリンクバーの紅茶とコーヒーを同量注いで作ることもできる鴛鴦茶ですが
香港風の本格的な鴛鴦茶を作ってみませんか?

紅茶とコーヒーで「鴛鴦茶(えんおうちゃャー)」を作ってみたいけどイマイチ?

本格的な香港の鴛鴦茶を飲んだ人は必ずミルクのコクがたまらないといいます。

しかし、このミルクはコンデンスミルクではありません。

美味しい鴛鴦茶には何を混ぜらたいいの?
コーヒーと紅茶、ミルク、ガムシロップや砂糖?

本格的な香港の鴛鴦茶ってどうやって作るのでしょう。

鴛鴦茶の材料はミルクがポイント

・エバミルクを用意して作る本格派鴛鴦茶
コンデンスミルクではなくエバミルクというミルクを使います。
鴛鴦茶の材料

  • コーヒー
  • 紅茶
  • ミルク

エバミルクとは?

本場香港のレシピでは、鴛鴦茶のミルクは「エバミルク」を使います。
エバミルクを用意して作る本格的な鴛鴦茶にチャレンジしまよう。

エバミルクとは無糖練乳といわれるミルクで牛乳を濃縮した粘状の液体乳製品(練乳の甘くないもの)で
甘さをおさえた本格的な鴛鴦茶が楽しめます。

コーヒーと紅茶をミックスした鴛鴦茶の美味しい飲み方

コーヒーと紅茶をミックスした鴛鴦茶はエバミルクの他
様々な食材を加えたり混ぜたりして楽しむことができます。

鴛鴦茶のバリエーションレシピ

タピオカや小豆

甘くてちょっぴり大人な味わい
タピオカや小豆、練乳も合う!

シナモン

シナモンを加えてカプリーノ風

チョコレートシロップでカフェモカ風

甘いのが好きなら練乳も合う!

エバミルクでなく練乳を

もっと簡単に楽しむならスティックのコーヒー紅茶

鴛鴦茶が美味しいそうだけで材料を集めて作るのが面倒な方に
スティック コーヒー 紅茶 20 640
通販でスティックのコーヒー紅茶が売っています。これで簡単に香港風の紅茶コーヒーを味わうことができます。

まとめ

香港の伝統的な飲み物鴛鴦茶はコーヒーと紅茶を混ぜて簡単に作れる飲み物です。
またエバミルクが手に入れば本格的な香港風の鴛鴦茶の完成です。【ぜひとも作ってみてほしいコーヒー飲料です】

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